24お客様の立場に立って正確かつスムーズに、また、お客様がくつろいで過ごせるようなサービスであることが重要なので、競技を行うに当たっては、次の５点がポイントになります。①喫茶店での業務にふさわしい身だしなみができること。②業務に必要なあいさつや報告・連絡・相談など基本的な労働習慣が身についていること。③お客様が来店されてから帰られた後の後片づけまでの一連の業務が、正確かつスムーズにできること。④お客様の立場に立って業務を行うことができること。⑤他の従業員（選手や厨房スタッフなど）と連携・協力して、業務を行うことができること。前回大会の様子前回大会の様子ポイント喫茶サービス競技内容競技課題は、会場に設けられた模擬喫茶店で、来店されたお客様に対して接客サービスを提供するものです。参加選手は4～5人のグループに分かれ、それぞれのグループごとに接客サービスを行います。接客サービスは、１グループにつき2回以上実施することとし、「喫茶サービスの流れ」※に従い、他の従業員（選手や厨房スタッフなど）と連携・協力しながら行います。※喫茶サービスの流れ①お客様を席に案内する。 ②お客様から注文を受ける。 ③受けた注文を調理担当者に伝える。④注文に応じて必要な物を準備する。 ⑤注文の品をお客様に出す。 ⑥テーブルの後片づけをする。参加選手 39名松井 美鈴前田 京子斉藤 麻衣髙橋 冬花髙石 楓菜熊谷 梨乃白石 胡桃古口 ふゆな子石倉 安七渡邉 尚人荒井 剛氏名都道府県名北海道青森県岩手県宮城県山形県福島県茨城県栃木県埼玉県千葉県東京都NO.1234567891011礒川 瑠世亜関口 陽子川城 紫西尾 真菜美 原 珠莉神田 麻博川出 理乃松井 有優鹿摩 咲月松田 浩太山口 実玖氏名都道府県名東京都新潟県富山県福井県山梨県長野県岐阜県静岡県愛知県三重県滋賀県NO.1213141516171819202122玉垣 よりね小西 美咲山中 紫月山下 優香佐藤 真衣芳地 寿々菜畑野 未空小池 俊平岡林 椰々石松 勇樹氏名都道府県名大阪府兵庫県奈良県和歌山県島根県岡山県山口県愛媛県高知県福岡県NO.23242526272829303132門之園 つかさ 溝上 健志朗 長松 多恵 高橋 夏姫 松本 七海俵積田 蘭 伊禮 夢希氏名都道府県名佐賀県長崎県熊本県大分県宮崎県鹿児島県沖縄県NO.333435363738391グループ60分程度制限時間競技日程12月18日（土）9：30-16：30
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