社会福祉法人藍が、「高級感のある素敵なところで、だれもが誇りをもって働いてほしい」との思いからオープンしたレストラン。東京會舘のシェフだった尾原寛調理長の指導・指示を受けて、厨房で働く岩谷啓史さんと福原美穂さん料理人としては新人の福原美穂さん。「大変だけど頑張ります」と話す開店前のミーティング。調理長から本日のメニューの説明、マネージャーからは予約状況とその対応について指示を受け、お客さまをお迎えする。精神障害者15人、知的障害者４人が、スタッフとして交代で働いている尾原調理長の補佐役として活躍する岩谷啓史さん本日の「藍ランチ」（1365円）。メインは若鶏の骨付きもも肉ソテー、赤ワイン煮ブルゴーニュ風本日のハーピストは伊藤美与子さん
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