働く広場 2020.3せんべいの生地を鉄板に定量しぼる。リーダーの渡わた部なべ祐ゆう紀きさん（42歳）（左）が、西澤さん（右）にしぼり方の手本を示すこんがりと焼き上がったせんべいに上杉謙信の旗印の焼き印が押され、完成マルサ製菓から引き継いだ焼き印固さなどにより生地の広がり方が異なるため、均一にしぼるのがむずかしい17
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