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郷土の味をつくる
株式会社しまおう（長崎県）
取材先データ
株式会社しまおう
〒853-0031
長崎県五島市（ごとうし）吉久木町（よしくぎちょう）729-1
TEL 0959-74-2525
写真・文：官野貴
　長崎県五島市に所在する「株式会社しまおう」（以下、「しまおう」）は、地元や県内で水揚げされた海産物を使った練り物製品の製造、販売を手がける。製品は、五島市の郷土食として長年市民に親しまれている。また、市内の飲食店などで提供され、離島を訪れる観光客にも好評だ。
　同社における障害者雇用のきっかけは、9年前に障害者就業・生活支援センターの依頼で職場実習を受け入れたこと。現在では、従業員23人中、5人が障害のある従業員であり、若い世代が島を出てしまい働き手の少ない離島において、障害のある従業員が欠かすことのできない戦力となっている。
　9年前に職場実習を経て入社したのが石田（いしだ）利香（りか）さん（58歳）だ。実習で集中して作業に臨む姿が雇用につながったという。「食べ物をつくるのが得意です。成型がイメージ通りに仕上がるとうれしい」と話す。
　入社3年目の門口（かどぐち）恵海（めぐみ）さん（28歳）も、職場実習を経て入社した一人。仕事のやりがいについてたずねると「自分のつくった製品が、贈答品などとして日本全国に送られていると思うとうれしいです」と教えてくれた。
　島外で働いていた佐々野（ささの）瑠哉（りゅうや）さん（27歳）は、地元の福江島（ふくえじま）で働きたいとの思いから、しまおうへの転職を決めた。「しまおうは楽しい職場です。ここで働き続けたい」と話す。
　市内のスーパーなどへの配送・納品を担当している井川（いがわ）宏汰朗（こうたろう）さん（21歳）は、特別支援学校在籍時の職場実習を経て入社。担当業務は「自分に合った仕事」と話す。納品の際、「お客さまから『しまおうのすり身が一番おいしいよ』と話しかけられたことがあり、とてもうれしかった」と教えてくれた。
　同社は2024（令和6）年度、「障害者雇用に関する優
良な中小事業主に対する認定制度」（もにす認定制度）の認定や「障害者雇用優良事業所」県知事表彰を受けた。今後も、特別支援学校の職場実習を引き受けるなど、障害者雇用に貢献していく予定だという。
写真のキャプション
人気商品の一つ「すり身パック」の製造工程で、充填機にすり身を補充する石田利香さん
すり身が充填されたパックの成型作業。手でパックを押し、形を整える。力加減が重要だ
成型したすり身パックをコンテナに並べる石田さん（左）。充填機への補充と成型の作業を同時並行で行っている
「すり身パック」の裏側に封印シールを貼る門口恵海さん
パック裏側の表示を隠さない位置に、まっすぐに貼りつける
シールを貼り終えたすり身パックをコンテナに並べる門口さん
「あじ巻かまぼこ」の製造工程で、すり身の計量・打ち出しを担当する佐々野瑠哉さん（左から2人め）。周囲の作業の進捗を見ながら、タイミングよくすり身を打ち出す
製造装置の洗浄を行う佐々野さん。装置のセッティングも担当しており、製造部門において欠かせない社員だ
出荷作業の様子。石田さんは、賞味期限の印字を1点1点ていねいに確認しながら作業を進めていた
スーパーの売り場に並ぶ「しまおう」の練り物製品。地元で愛される郷土の味だ
スーパーの売り場に製品を並べる井川宏汰朗さん。「自分に合った仕事です。お客さまが見やすいように商品を並べることを心がけています」と話す