戸と田だ明あ子こさん（70歳）は、勤続11年。伊勢の料理長補佐となり、魚を中心とする郷土料理店で主に後進の育成、料理長の補佐として、フルタイムで活躍している。岡さんは、「この道に終わりはなく、いくつになっても学ぶことがあります」と話し、「『おいしかった』というお客さまの言葉と若い人が成長していく様子に触れられることが喜びであり、やりがいになっています」と笑顔を見せる。「長年の料理人としての技術と温厚な人柄で若い社員からの信頼も厚く、相談にのることも多いようです」（岡本管理本部長）名産品が並ぶ店舗でフルタイムで働く。１０００アイテムほどある商品の知識を頭に入れて接客を担当し、「全国からいらっしゃるお客さまと接して、いろいろなお話が聞けたり、毎年来てくださる方がいらしたり、海外からのお客さまには身振り手振りですがなんとかコミュニ奥お出で栄え司しさん（64歳）は、管理部人事総務課きいくケーションをとって、楽しく働かせてもらっています。おいしいものばかりを取り扱っているので自信を持って接客ができますし、この年齢で雇っていただいていることに感謝しています。これからも一生懸命やっていきます」とにこやかに話す。「やさしくて、雰囲気を明るくしてくれる接客が好評です。インターンシップの学生に接客の指導をしてもらうこともあります」（岡本管理本部長）の主任として採用と教育係を担当している。伊勢福の設立時に入社し、9年間社員として勤務後、一度退職したが再び社員に。現在は家庭の事情でパート社員として仕事を継続している。「伊勢に来ていただいた方々へのおもてなしを使命として立ち上げた会社ですので、そうした創業の思いや理念を伝えながら、若い人たちの価値観も大切にして発展していけるようにと考えながら、日々仕事に臨んでいます。これからは、若い人を応援していきたいです。働きやすい職場であるよう、私にできることで貢献していきたいです」と意気込みを語る。（５）今後の課題て働くことができるよう、「５Ｓや安全パトロールの継続と改善の徹底、治療をしながらの働き方などについても力を入れて対応策を検討し、長く安心して働ける職場環境を整えていきたいですね。仕組みだけではなく、互いの気持ちを伝え合うことを大切にして取り組みたいと思います」と岡本管理本部長は語る。そして、「創業の精神を大切にしながら、新しいものも取り入れていき、世代から世代へとつながっていくおかげ横丁を目ざすとともに、職場においても、ち、幸せを感じられる職場づくりに取り組んでいきたいです」と抱負を語ってくれた。高齢社員を含むすべての社員が今後も安心し35戸田明子さん岡祐司さん岡本乾取締役管理本部長（左）と奥出栄司さん（右）10代から80代までの社員が誇りとやりがいを持
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